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    片豆角学名叫什么'怎么做好吃呢

    发布时间:2019-09-17

    把两边的纤维去掉,把豆角分成两厘米左右一截的,青椒肉丝炒着

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    扁豆角.
    将两侧的筋去掉,一般从中间部位折成两段,然后用肉油清炒或是炒肉片(用素油炒,熟透的豆角也很硬,不好吃).
    含有较丰富的纤维素.

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    豆角,又叫豇豆。常见有白豆角和青豆角两种。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。
      中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。
      豇豆:
      也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。
      李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
      扁豆:
      多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。
      糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。
      女性可以将扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。
      刀豆:
      味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。
      适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
      豌豆:
      豌豆的味甘、性平,常吃能够补中益气、利小便。
      适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了,还有助于增加奶量。

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    扁豆角. 将两侧的筋去掉,一般从中间部位折成两段,然后用肉油清炒或是炒肉片(用素油炒,熟透的豆角也很硬,不好吃). 含有较丰富的纤维素.

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    你好; 去川菜馆吃饭的时候特别喜欢点的一道菜便是干煸豆角。平平常常的豆角,经过干煸,简单一炒便有非常好的滋味,特别地下饭。 正宗的干煸豆角中必定有肉末,但是,今天我上的是一款非常家常简易版的干煸豆角,只用豆角、葱、大蒜和生姜,做...

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    豆角,又叫豇豆。常见有白豆角和青豆角两种。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。 中医认为,豆...

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    把两边的纤维去掉,把豆角分成两厘米左右一截的,青椒肉丝炒着

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